Receta de arollado de acelga light, mantener el peso no tiene porque ser comer alimentos faltos de sabor ni poco nutritivos, hay que saber alimentarse y la mejor manera es consumir alimentos naturales bajos en calorías, como esta rica receta que reune las acelgas con ricota y saben deliciosas y no tienes que preocuparte por el peso, doblemente rica entonces.
Ingredientes: 4 atados de acelga, 2 cebollas, 250 gramos de queso ricota, 1 zanahoria, 1 huevo duro, 1 disco de masa de tarta salada
Preparación: La acelga cortarla y saltearla en una sartén con un poco de aceite o spray vegetal. Después puedes procesarla junto con la cebolla y la zanahoria. Una vez que tienes este picadillo lo vuelcas en un bowl y le añades el huevo duro y la ricota. Aparte, estiras la masa, distribuyes el relleno y después enrollas todo cerrando las puntas.Colocas el arrollado en una fuente de horno, lo pintas con huevo batido con un poco de pimentón dulce y lo horneas unos minutos. Lo sacas del horno y lo dejas entibiar, se puede acompañar de pan integral tostado y unas verduras al vapor.
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