Receta dietética de sopa de arverjas

Nada como una rica receta de sopa, y es cierto que todas disfrutamos de las mismas. Pero no tienes que privarte de ellas si estás controlando el peso y las calorías, porque hay ricas recetas de sopas dietéticas, como la que te traemos hoy. Una deliciosa combinación de ingredientes saludables para que te deleites con una receta dietética de sopa de arverjas.

Ingredientes: Arvejas, 1 y ½  litro  de agua, 1 cebolla grande,  2 tomates frescos, ½ taza de aceite, 1cda de sal fina  y  3 rodajas de pan, mucho mejor si es integral.

Preparación:  Comenzamos la receta, picando  la cebolla y el tomate; que luego freímos  en aceite bien caliente. Pasamos entonces, las arvejas por la procesadora y agregamos  el sofrito de cebolla, dejando cocinar por 5 minutos. Ahora hay que tamizar dejando solo el jugo de las arverjas y  lo demás.  Servimos bien caliente con pequeños croutones que hemos hecho con pan integral. Deliciosa y saludable y ¡bajas calorías!

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Receta dietética de tarta de puerros

No hace falta privarse de alimentos, lo que resulta contraproducente para nuestra salud, para mantenernos en nuestro peso o consumir menos calorías. Hay que controlar la ingesta de alimentos y hay que aprovechar las recetas bajas en calorías, ejercitarse aunque sea poco y como hemos dicho siempre beber bastante agua y consumir muchas frutas y verduras.

Nuestra receta es de un sabor delicioso, es nutritiva y también es  baja en calorías, contra lo que algunos pudieran pensar. El secreto está en no abusar en el consumo de algunos alimentos, y en la calidad y cantidad de ingredientes. Esta receta dietética de tarta de puerros, va a encantarte como plato principal.

Ingredientes:  Para la masa: ½ taza de aceite de maíz,  ½ taza de vino blanco, harina 0000 c/n. Para el relleno:  8 puerros, 150 g de jamón cocido en trozos,  2 hojas de laurel,  1cda de aceite,  1cda de manteca, sal y pimienta a gusto. Para ligarla, 150 g de queso blanco, 100cc de leche,  100g de queso gruyere rallado,  2 huevos grandes, sal y pimienta al gusto.

Preparación: De la masa, comenzamos por colocar en un bol,  el aceite de maíz, el vino blanco y la harina 0000,  en cantidad necesaria hasta que se forme el bollo. Mezclar bien y preparar una masa lisa que se despegue de las paredes del bol. Dejar descansar durante 20 minutos. 

Ahora hay que estirar la masa y forrar un molde, enmantecado y enharinado, de la forma que desee. Cubrir la masa con papel metalizado y porotos, para no se levante durante la cocción. Cocinar a blanco 15 minutos en horno fuerte. Para preparar el relleno, hay que picar los puerros y rehogarlos, en aceite y manteca, junto al jamón cocido cortado en cubos y las hojas de laurel, salpimentar al gusto.

Ahora hay que ligar los ingredientes, y para ello hay que  mezclar el queso blanco, la leche, el queso gruyere rallado y los huevos, y salpimentar a gusto. Retirar el aluminio y los porotos de la masa y entonces procedemos a distribuir sobre la masa precocida de los puerros,   el jamón y vertemos  el ligue. Ponemos a cocinar durante 30 minutos a 200C, cuando esté lista dejamos que entibie para desmoldar y llevamos a la mesa.

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Dieta para el insomnio

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El insomnio es una de las condiciones de salud más extendidas en el mundo, y toda persona la padece alguna vez en su vida. Claro que puede ser temporal resultado del estrés o de alguna condición de salud, la depresión, una enfermedad y otras causas. Pero también puede convertirse en una enfermedad crónica que perjudica el descanso que toda persona necesita para recargar energías. Para quienes padecen el insomnio quizá deban conocer algo más sobre una dieta para el insomnio, que les ayude a sobrellevar y superar el problema.

No vamos a hablarles de una dieta para el insomnio que suponga una privación de alimentos, es más bien una dieta para modificar la alimentación cotidiana de manera que podamos suprimir, losa alimentos que están ligados al aumento de actividad y que en un caso de insomnio están lejos de ayudar en nada. Estos alimentos son el consumo de huevos y carnes rojas, café y té, jugos artificiales con alto contenido de azúcar,  chocolates, caramelos, y otros productos con azúcar refinada. 

Receta dietética de pollo rebozado con tomate

Siempre viene bien aprovechar, recetas bajas en calorías, que nos permiten agenciarnos de los ingredientes que tienen mejores nutrientes para el buen funcionamiento de nuestro organismo y claro, para mantenernos en nuestro peso. Para controlar el peso y sentirnos bien, no hace falta privarnos de lo mejor y ahora podemos aprovechar esta receta dietética de pollo rebozado con tomate, para disfrutar algo rico, nutritivo y bajo en calorías.

Ingredientes: 1.75 kg de pollo,  1 cebolla pequeña, aceite,  5 cdas de aceite de tomate,  2 cdas de mezcla de hierbas naturales como perejil, estragón, albahaca, etc;  2 cditas de vino blanco seco,  3 tomates pequeños troceados, sal y pimienta molida al gusto.

Preparación: Poner a precalentar el horno a  190ºC. Mientras tanto, colocar la cebolla y el aderezo dentro del pollo limpio sobre una placa de horno. Cubrir  con la mayor parte del jugo de tomate, la mitad de las hierbas y más aderezo. Écharle el vino. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 1 hora y media, echándole salsa por encima,  de vez en cuando. Ahora, esparcir  con el resto de la salsa, los tomates y el aceite, y cocina 20 a 30 minutos más. Rocíar con las hierbas que quedan, está listo para llevar a la mesa y servir caliente.

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Pensando en un rico postre pero también empeñada en mantener la línea o perder un poco de peso, no te frustres con ello, porque también puedes degustar un rico postre sin temor a engordar. Siempre y cuando uses los ingredientes más saludables y ligeros como los de esta receta de pastel dietético, que te permitirá disfrutar un postre sin preocuparte para nada del peso.

Ingredientes: 275 g  de harina de trigo integral , 2 huevos,  1 taza de leche desnatada,  3 cucharadas soperas de aceite de oliva,  2 cucharadas soperas de ron, esto es opcional;  1 bolsita de levadura,  6 manzanas maduras.

Preparación:  Comenzar mezclando  la harina con la levadura, y luego, los huevos, el aceite, la leche y el ron. Amasar todo hasta conseguir una pasta homogénea, trabajarla bien para luego airearla con la batidora. Ahora pelar  las manzanas y cortarlas en rodajas de espesor medio, retirándoles el corazón y las semillas, y las agregar a la pasta que ya se ha  hecho con los anteriores ingredientes. Poner  la mezcla en un molde con hueco en el centro, previamente engrasado y enharinado. Ahora, colocar en el horno, precalentado a 200 grados, durante 40 minuto. Cuando haya transcurrido media hora de hornearse vigilar que no se queme. Comprobar con un palillo si está listo y retirar. Dejar entibiar y disfrutar.

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Pensar que comer saludablemente y mantener la dieta no es posible, es un error en el que todos en algún momento hemos incurrido. Aún se puede bajar de peso comiendo saludable, basta con encontrar las recetas dietéticas adecuadas. Hoy te presentamos una forma deliciosa de mantener la línea, con una receta de cocido dietético con alubias. 

Nada de calorías innecesarias y eso sí muchos ricos nutrientes, que convierten a esta receta dietética de cocido de alubias, en una forma de mantener la línea sin sacrificar el apetito ni el sabor.

Ingredientes: 400 g de alubias blancas, 300 gde brécol,  50 g de cebolla, 50 gde puerro, 50 g  de zanahoria, 2 dientes de ajos, 1 cucharada de pimentón dulce, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal al gusto.

Preparación:  Debemos comenzar colocando en remojo,  las alubias el día anterior. Al día siguiente, vertemos las alubias en una cazuela, las cubrimos con agua fría dos dedos por encima, echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos al  fuego a temperatura alta,  para que empiece a hervir. Cuando comience a hervir, es cuando debemos añadirla cebolla, el puerro y la zanahoria, todas las verduras limpias y cortadas en rodajitas y dejamos cocinar a fuego lento durante 90 minutos. 

Media hora antes que terminen de cocinarse  las alubias, añadimos el brécol, que previamente hemos  cortado en ramilletes y agregamos sal al gusto al cocido.Cuando ya estén cocinadas las alubias y antes de servir, vertemos sobre la cazuela un refrito de ajos cortados en rodajas pequeñas y delgadas  y una cucharada de pimentón dulce. Servir caliente acompañado de pan tostado.

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La dieta Atkins ha sido uno de los programas de pérdida de peso más populares de los últimos años. Aunque para algunos pueda resultar no tan efectiva y para otros la dieta perfecta. Cierto es que tiene muchas ventajas a la hora de mantenerte a régimen, porque lejos de suprimirte de alimentación como pasa con otras dietas, te enseña a comer equilibradamente, de modo que pierdes peso sin exponer tu salud.

 Pero muchas se preguntarán qué se puede comer en la dieta Atkins, hoy te contamos en un breve resumen los alimentos que están permitidos y por qué, seguro que te hará más fácil seguir esta dieta y mantenerte guapa y saludable.

Están permitidos los alimentos como la carne, el pescado, las aves y el marisco, siempre y cuando no estén preparados usando  azúcar, harina, escabechados, nitritos u otros conservantes. Asimismo, el aceite de oliva también es muy recomendado, como también los aceites de  soja, sésamo, nuez o girasol y la mantequilla.

Entre los lácteos todo los quesos frescos, pero no se deben consumir el queso con pan ni alimentos que contengan queso, también está permitido comer huevos. Pero la dieta se sostiene fundamentalmente en el consumo de  verduras de hojas verdes como la espinacas, lechuga y el perejil, setas, pepinos, rábanos, pimientos y judías verdes. 

Otras verduras permitidas  espárragos, brócoli, la coliflor, tomates, calabaza, cebollas o calabacín. Muy saludable por cuanto los vegetales son ricos en vitaminas y nutrientes variados. Lo que está excluido de la dieta son los edulcorantes como la miel, la fructosa, la lactosa, sucrosa, maltosa y dextrosa debiendo consumir siempre agua y tés  a base de hierbas y  que las infusiones  no contengan cafeína, azúcar o cebada. 

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A todo mundo encantan las ricas galletas, pero mantener el peso y guardar la línea realmente nos priva de disfrutarlas tanto. No tienes que conformarte con eso, porque puedes probar algunas ricas recetas de galletas light. Usando ingredientes más saludables y recurriendo en lugar de azúcar al edulcorante tienes unas ricas galletas light para que mantengas la figura y son también ideales para las personas que padecen de diabetes.

Ingredientes: 1 y 1/2 taza de harina de trigo todo uso,  1 y 1/2 taza de avena, el equivalente a 1/2 taza de azúcar pero de  edulcorante, ya sabes, Splenda u otra marca.   1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 de cucharadita de sal,  1/4 de taza de mantequilla suavizada,  3 cucharadas de agua fría.

Preparación: Comenzamos nuestra receta combinando  todos los ingredientes en un bowl, a excepción del agua y mantequilla. Agregamos  la mantequilla a la mezcla de ingredientes secos con ayuda de una batidora, mezclamos  hasta que luzca homogénea y grumosa. Rociamos  agua sobre la mezcla y batimos con un tenedor hasta que se humedezca. Ahora debemos  enrollar la masa en un papel encerado y la cortamos en 24 piezas. Colocamos  en una bandeja anti adherente   y  la  horneamos a 350°F por 15 minutos. Las retiramos y dejamos entibiar, podemos servirlas de inmediato o bien podemos reservarlas para una rica merienda.

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Receta light de ensalada de apio

El apio es muy recomendado dentro de la dieta saludable que toda persona debe mantener para su salud, y también es vital cuando se trata de una dieta baja en calorías destinada a perder o mantener el peso. Ya sabemos que la forma más saludable de mantener ese peso o mantenernos en el peso ideal, es alimentarnos sanamente con los mejores alimentos, y el apio provee los nutrientes y aunque no sea muy sabroso para muchas personas, en esta receta light de ensalada de apio, sabe muy bien.

Ingredientes: 4 tallos de apio sin hilos, 1 aguacate maduro,   1/2 vaso de almendras tostadas, 1 manzana verde, 1/2 taza de pasas rubias,  1/2 taza de mayonesa ligth,  1 cucharadita de jugo de limón.   

Preparación: Hay que remojar las   pasas en una taza de agua de té, también pueden hacerse en vino dulce, pero es más ligera la ensalada si se hace en agua de té e igualmente resulta sabrosa. Escurrir  y secarlas. Lavar y picar bien el apio y ponerlo en agua fría por 1/2 hora, al cabo de ese tiempo hay que escurrirlo. Hay que proceder a pelar y picar la manzana verde, echarle un poco de zumo de limón para que no se oscurezca, pelar y picar el aguacate, mezclar todo, añadir sal y si se desea un toque de pimienta. Colocar en la nevera para que esté fría al servirla.

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Receta de ensalada de patatas dietética. Durante mucho tiempo las patatas han sido injustamente señaladas de hacernos aumentar de peso. Injustamente porque hoy sabemos que son las calorías de productos con las que se suele cocinar las mismas o acompañar como salsas, aderezos, carnes los que nos engordan y no las patatas. Por ello, para que no te prives de unas patatas deliciosas y no rompas la dieta, te dejamos esta receta light de patatas.

Ingredientes: 8 papas grandes, 100 g de jamón magro, 1 cda de aceite de oliva, 2 cdas de vinagre,  3 cebollas verdes picadas, 5 rábanos picados, 2 tallos de apio picados, ½ taza de mayonesa Light, 1 cda de mostaza,  2 huevos duros picados, 1 cdita de sal ¼ cdita de pimienta blanca, 2 pimientos dulces rojos, tostados, pelados y picados.

Preparación: Comenzar por  pelar y picar las papas. Poner a hervir en una cacerola hasta que se ablanden, entonces escurrir y enjuagar en agua fría. Mientras tanto,  picar el jamón y reservar. Colocar las papas en una ensaladera grande y rociar con el aceite y el vinagre, agregar  las cebollas y el apio. En una ensaladera pequeña mezclar la mayonesa con la mostaza, los huevos, la sal y la pimienta. Mezclar la mitad de la mezcla con las papas y el jamón. Pasar todo a una bandeja honda de hornear. Poner encima el resto, dejar que se horneen hasta que estén ligeramente doradas, retirar y decorar con chiles rojos.

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Jugos para adelgazar

Jugos para adelgazar, ahora que debemos pagar la factura de bombones y turrones navideños, es hora de perder peso pero de manera saludable, y esa manera siempre es recurrir a las frutas y vegetales que tienen poderes adelgazantes, nos nutren y claro nos ayudan a perder peso. Así que hoy te traemos desde la web de Jugos Curativos en Youtube, su vídeo con algunas recetas deliciosas para perder peso, sobretodo ese peso ganado en las recién pasadas fiestas.

No hay nada en estas sugerencias de jugos para adelgazar que no te vaya a agradar porque las frutas gustan a todas y aquí están estupendamente combinadas con algunos ricos vegetales de tal manera que disfrutarás y aligeras la figura, que seguro que para San Valentín podrás lucir maravillosa, así que a hacer estos jugos.

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Receta navideña de postre light, por qué privarse de ricos sabores en plena temporada navideña, si solo tienes que elegir bien un postre bajo en calorías que podrás comer sin remordimientos y que te mostramos hoy, para que tengas una navidad dulce y light.

Ingredientes: 2 rodajas de pan de salvado light,  ½ taza de jugo de naranja light,  2 cdas de queso blanco descremado, 1 huevo, 2 claras de huevo, la ralladura de piel de naranja,  1 manzana rallada 1 cda de edulcorante,  1 copita de cognac. Ingredientes para bañar las porciones: 2 cdas de mermelada light,  4 cdas de agua,

Preparación: Comenzar la receta por colocar la mermelada con el agua a fuego lento hasta que se reduzca para realizar el baño, y reservar. Encender el horno, colocar una fuente de agua hirviendo y lubricar un molde de budín con rocío vegetal. Colocar el pan desmenuzado dentro de un bol, agregarle el resto de los ingredientes. Mezclar bien y verter dentro de la budinera. Cocinar a baño María en horno moderado hasta que quede firme. Servir bañado con la mermelada reducida, en una coqueta fuente para budín.

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Receta light de sofrito de cebolla

Receta light de sofrito de cebolla, cuando se quiere mantener o perder peso, no se debe recurrir al ayuno porque la pérdida de peso se convierte en un efecto rebote de devastador resultado para el organismo y la autoestima. Es mejor aprovechar recetas que como ésta, proveen nutrición y ayudan a perder peso. Este sofrito vendrá bien para acompañar un plato de carne asada o ave al vapor, sabe bien y sacia al mismo tiempo que aporta sus efectos al metabolismo para que bajes de peso.

Ingredientes: 2 cebollas grande blancas, 1/2 K  de tomates maduros,  1 ajo, un poco de  aceite de oliva,  1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto, pero sin excederse.

Preparación:  Picar finamente  la cebolla fina, salpimentar y poner a sofreír a fuego muy lento. Cuando está a la mitad se le echa el ajo picado, cuando se empiece  a dorar añadir el pimentón, se le da unas vueltas rápidas para que no se queme y se añade el tomate. Cuando se vea que  el tomate empieza a oscurecer, ya está listo y es hora de degustarlo.

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Cómo adelgazar con Kéfir

Cómo adelgazar con Kéfir, el nombre quizá no suene a todas y puede que ni siquiera lo hubieran escuchado nunca y es que el Kéfir una forma de leche fermentada que se conoce desde la antiguedad en el Cáucaso es uno de los alimentos nutritivos más importantes al que se le reconocen propiedades para la salud de las más variadas como servir para controlar el colesterol, aliviar el catarro, el estreñimiento, las carencias de calcio en las embarazadas, ayuda a la flora intestinal, aumenta la digestión, ayuda al metabolismo y siendo probiótico ayuda al cuerpo a mantener sus funciones de una manera tan equilibrada y con una alimentación tan completa que de alguna manera contribuye al mantenimiento del peso.

La elaboración de kéfir es una de las tradiciones de los pueblos del Cáucaso que lo elaboran hace mucho tiempo, y que tienen una de las tasas de longevidad más altas del mundo. Pero conociéndose ahora apenas en el mundo occidental, se puede obtener en los centros especializados en dichos productos y consumirse 1 litro al día para ayudar al cuerpo en mantenerse bien nutrido y evitarte el estreñimiento y otras condiciones ligadas al aumento de peso. Es semejante al yogurt y se prepara igual que éste con leche fermentada.

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Receta de Soufflé de espinacas diétetico

Receta de Soufflé de espinacas diétetico, con bajas calorías y rico sabor para no salirse del régimen, para controlar el peso y para alimentarse bien, siendo que las espinacas son de los vegetales verdes las que más nutrientes tienen, así que listas a controlar el peso, una receta que les va a encantar.

Ingredientes: 1 cebolla pequeña, 150 g de espinacas, 75 m. de aceite de oliva, 70 g de harina, 300 ml de leche, 4 huevos, aceite para untar el molde y sal y pimienta al gusto.

Preparación: Pela y pica la cebolla. Lava, escurre y pica las espinacas. Calienta una olla amplia con el aceite, estofa la cebolla e incorpora las espinacas. Saltea durante unos minutos y salpimienta. Incorpora el harina, tuesta ligeramente e incorpora la leche caliente. Deja cocer unos minutos a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja atemperar. Precalienta el horno a 200º. Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes incorpora las yemas. Mezcla la crema de espinacas con las claras con cuidado. Engrasa los moldes elegidos con aceite y vierte la preparación anterior. Hornea durante 30 minutos a 200º. Retira del horno y sirve. Puedes usarla como un plato para la cena o la comida.

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Dieta Quemagrasa

Dieta quemagrasa, que como todas sabemos debe combinarse con una ingesta de mucha agua pura, ejercicio. Esta dieta te permitirá quemar grasa y puedes seguirla durante 2 meses, pero como siempre recomendamos debes consultar al médico antes de iniciar ésta u otra dieta, es el médico el capacitado para recomendarte cómo llevarla basado en tu estado de salud.

Desayuno
1 Taza de melón
1 sandwich de pechuga de pavo con pan integral

Almuerzo
1 taza de puré de papa
1 taza de atún en agua
1 taza de lechuga y brócoli

Comida
2 tazas de arroz al vapor (integral)
1 taza de espinacas cocidas
300 grs. de carne, pollo o pescado

Cena
1 jitomate
1 zanahoria
1 taza de lechuga
1 gelatina
1 taza de jícama

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Receta Baja en calorías de mejillones con salsa verde

Receta baja en calorías de mejillones con salsa verde, que consumir alimentos con bajas calorías no implica privarse de nutrientes, y los mejillones con salsa verde son una receta de fácil preparación que aporta muchos nutrientes y que gusta a todos.

Ingredientes: 3 k de mejillones, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de perejil picado, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharada de harina

Preparación: Limpiamos los mejillones dejándolos sin ninguna adherencia. Los colocamos en una cacerola con el vino blanco y ponemos al fuego, revolviendo bien hasta que se abran. Escurrimos y desechamos las valvas que no se hayan abierto. A las que sí se han abierto les quitamos las valvas que no contienen el molusco. Mientras tanto filtramos el agua de cocción por un colador tapizado con un lienzo, de esta forma retiramos toda la arena. En una sartén honda ponemos el aceite, doramos el ajo picado y añadimos el perejil, el agua de los mejillones y la harina, revolver y cocinar hasta que tome la consistencia de una salsa liviana. Agregar los mejillones y mover en la salsa para que tomen su calor.

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Receta de Coliflor con salsa de anchoas baja en calorías

Receta de Coliflor con salsa de anchoas baja en calorías, una deliciosa forma de comer bien sin recurrir a mucha grasa ni calorías, porque esta receta tiene poco de ello y sabe muy bien. Como todos saben la coliflor es uno de los alimentos más ricos en nutrientes y puede prepararse en muchas deliciosas maneras como en ésta.

Ingredientes: 1 coliflor entera, 3 filetes de anchoa, 1 limón, aceite de oliva, 2 dientes de ajo
pimienta y sal al gusto.

Preparación: Cortamos y lavamos muy bien la coliflor, eliminando todas sus hojas verdes. Una vez escurrida la echamos en una bandeja de horno y dejamos hornear durante unos 20 minutos a 180ºC, el tiempo justo hasta que esté blanda. Mientras se hace preparamos la salsa de anchoas. Para ello trituraremos unos dientes de ajo y lo mezclaremos con zumo de limón y anchoas. Toda esta mezcla quedará bien batida en la batidora y será lo que le aporte el sabor. Antes de agregarla podemos añadir aceite de oliva a la mezcla para poder echarla justo por encima de la coliflor asada.

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Receta dietética de pimientos asados, ideal para darle un rico sabor al menú sin tener que salirse de la dieta, porque ésta es una opción ideal para los que están a régimen o buscando perder algo de peso y sabe deliciosa al igual que se prepara rápidamente.

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo, 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva, 4 pimientos rojos carnosos, sal al gusto, una bandejita de tomates cherry y una lata de ventresca en aceite de oliva

Preparación: Asar los pimientos en el horno precalentado a 170º C hasta que estén hechos; dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos en tiras, y reservalos con un poco de aceite y sal y los ajos picados. Escurrir la ventresca y las anchoas. Colocamos los pimientos en un plato, ponemos la ventresca y las anchoas por encima. Cortamos los tomatitos por la mitad y los ponemos alrededor, regando con un chorro de aceite de oliva y cebollino.

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Dieta de 1 semana para perder 2 kilos, que 2 kilos son dos kilos, así que esta dieta está especialmente pensada para quienes no tiene un sobrepeso sino solo quieren recuperar sus medidas ligeramente con 2 kilos. Nada de matarse de hambre ni resentirse de su salud. Además como siempre les recordamos que una dieta debe ser supervisada y aprobada por el médico, ya que él es el experto indicado para saber sobre tu historial de salud, qué dieta y cómo te conviene llevarla. Así que luego de consultar a tu médico puedes emprender esta dieta que ni te mata de hambre ni te aburre pero sí te ayudará a perder peso.