Receta navideña de pavo light, ésta es la receta navideña ideal para quienes no quieren perder la línea pero tampoco privarse de los ricos platillos de la cocina navideña. Y aunque el pavo es delicioso y su carne ligera, ocurre que en ocasiones los ingredientes con que se cocina aportan demasiadas calorías, así que aprovechar esta rica receta.
Ingredientes: 4 muslos de pavo, aceite, 1 limón, 1 nuez de mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 200 g de aceitunas negras, 2 cebollas o cebolletas, 5 dientes de ajo, sal y pimienta ala gusto, agua, harina y perejil picado.
Preparación: Salpimentar los muslos y proceder a poner aceite en una sartén con dos dientes de ajo y freír los muslos unos 15 minutos. En una cazuela poner aceite, mantequilla y añadir la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados o enteros machacados, rehogando bien todo. Poner los muslos pavo encima y añadir un poco de harina, rehogar bien. Añadir aceitunas negras, vino blanco, un poco de agua y las cáscaras de limón cortadas en tiras finas, usando solo la parte amarilla. Tapar la cazuela y dejar al fuego 20 minutos, retirar y decorar con el perejil picado.
Imagen: Vía
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