Receta dietética de acelgas, otra rica receta que te ayudará a mantener la dieta pero sin tener que sacrificar el sabor ni complicarte con recetas difíciles porque ésta es una rica receta, QUE preparas en corto tiempo y te ayuda a controlar el peso.
Ingredientes: 1 k de aclegas, 125 de gambas sin cáscara, 1/2 cda de aceite de oliva, 2 dientes de ajo. Ingredientes para la salsa bechamel: 1 1/2 vaso de leche desnatada, 1 cda de aceite de oliva, 1 cda de harina integral, 1/2 vaso del agua donde se cocinen las acelgas, 1 cdita de sal, 1/2 cdita de nuez moscada.
Preparación: Se procede a cocinar las acelgas al vapor y a colocar en una sartén el aceite y los ajos picados, agregando las gambas, se dejan cocinar a fuego suave por un minuto y se añaden las acelga cocidas, reservar. Se prepara la salsa bechamel colocando los ingredientes en un bol y mezclando hasta formar una mezcla homógenea, se pone a cocinar hasta que espese. En una fuente para hornear colocar acelgas y gambas y rociar con la salsa bechamel, dejar hornear 10 minutos o hasta que estén al gratín.
Imagen: La cocina y la despensa
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